Descrizione:
L’albicocco (Prunus armeniaca L.) è un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee.
E’ un albero da frutto, noto anche come armognan in piemontese, in seguito agli scambi con l’Oriente, fu creduto da Linneo originario dell’Armenia per questo ha come nome specifico “armeniaca” ma la pianta era originaria della Cina.
L’albicocco è un piccolo albero deciduo con chioma rotonda e raggiunge solitamente altezze fino a 6 metri, raramente può arrivare anche a 10 metri. La circonferenza del tronco va dai 50 cm. al metro. La corteccia, liscio o squamosa è di colore grigio-marrone o rossastro.
Il frutto (l’albicocca) è una drupa a forma sferica che ha un diametro dai 4 agli 8 cm leggermente vellutata, di colore da giallo chiaro a rosso-arancio e spesso rosso carminio maculato o punteggiato sul lato soleggiato. La polpa si separa facilmente dal nocciolo duro e appiattito, leggermente ruvido e di colore bruno.
- Esposizione:
Sole o mezz’ombra - Temperatura:
Rustica, resiste bene fino a – 25° - Terreno:
Fertile e ricco di humus - Irrigazione:
In estate e durante i periodi molto secchi - Concimazioni:
In primavera con specifici concimi organici - Dimensioni:
H. 6/10 Mt., Larghezza chioma 3/5 Mt. - Foglie:
Le foglie sono cuoriformi con il margine doppiamente seghettato - Fiori:
I fiori, di colore bianco-rosato sono dotati di calice e corolla a simmetria pentamera. La fioritura avviene in primavera.
Approfondimenti e curiosità
L’albicocca era già conosciuta in Armenia nell’antichità ed è stata lì coltivata per così tanto tempo che spesso si presume che questa sia la sua patria originaria, per questo motivo deriva il nome botanico. Uno scavo archeologico in questa regione ha trovato semi di albicocca in un sito neolitico.
La polpa di albicocca è un ingrediente di numerosi piatti come le confettura di marmellata, è anche una componente indispensabile della torta Sacher e dei krapfen.
Varietà
- Costigliole, la varietà più richiesta
- Reale d’Imola
- Precoce d’Imola
- Sungiant
- San Castrese
- Valeggia, varietà antica
