Descrizione:
Il Basilico (Ocimum basilicum) è una pianta erbacea aromatica annuale appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, originaria dell’Asia tropicale e oggi coltivata in tutto il mondo. È una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina, apprezzata per il profumo intenso e fresco delle sue foglie.
Forma cespi compatti e ramificati, con fusti erbacei e fogliame tenero e aromatico. È ideale per orti, balconi, terrazzi e coltivazione in vaso. Predilige climi caldi e luminosi ed è particolarmente diffuso nella cucina mediterranea.
- Esposizione:
Sole pieno (almeno 5–6 ore di luce diretta al giorno) - Temperatura:
Teme il freddo; crescita ottimale tra 18 e 30 °C. Non tollera temperature inferiori a 10 °C - Terreno:
Fertile, leggero e ben drenato, ricco di sostanza organica - Irrigazione:
Regolare e frequente; mantenere il terreno umido ma senza ristagni - Concimazioni:
Moderate; utile un concime organico leggero durante la crescita - Dimensioni:
H. 20/60 cm (a seconda della varietà e delle condizioni di coltivazione) - Foglie:
Ovali, lisce o leggermente bollose, di colore verde brillante (esistono varietà viola); molto aromatiche - Fiori:
Piccoli, bianchi o rosati, riuniti in spighe terminali; fioritura estiva (si consiglia di eliminarli per prolungare la produzione di foglie) - Frutti
Piccoli semi scuri, utilizzati per la propagazione
Approfondimenti e curiosità
Per mantenere la pianta compatta e produttiva è importante cimare regolarmente le sommità, evitando la fioritura precoce.
Il basilico è protagonista della cucina italiana, in particolare nella preparazione del pesto.
Si coltiva facilmente anche in vaso sul balcone, purché riceva luce e irrigazioni costanti. Non ama i ristagni idrici né gli sbalzi di temperatura.
Varietà
- Basilico Genovese, foglie grandi e profumate, ideale per il pesto
- Basilico Greco, compatto, foglie piccole e molto aromatiche
- Basilico Rosso, fogliame viola decorativo
