Descrizione:

La Borragine è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Boraginaceae, originaria dell’area mediterranea ma oggi diffusa in molte regioni temperate. È apprezzata sia per l’uso culinario sia per il valore ornamentale dei suoi caratteristici fiori blu stellati.

Si sviluppa rapidamente formando cespi morbidi e leggermente espansi, con fusti carnosi e ricoperti da una sottile peluria. È ideale per orti, giardini naturalistici e aiuole miste, dove attira numerosi insetti impollinatori.

• Esposizione:
  Sole pieno o mezz’ombra (preferisce posizioni luminose)
• Temperatura:
  Poco esigente; tollera bene il clima temperato. Sensibile al gelo intenso
• Terreno:
  Fertile, fresco e ben drenato; si adatta anche a terreni mediamente poveri
• Irrigazione:
  Moderata; mantenere il terreno leggermente umido, soprattutto nei periodi caldi
• Concimazioni:
  Non particolarmente necessarie; utile un leggero apporto organico prima della semina
• Dimensioni:
  H. 40/80 cm, larghezza 40/60 cm
• Foglie:
  Grandi, ovali, rugose e ricoperte da peluria; di colore verde intenso
• Fiori:
  A forma di stella, blu intenso (talvolta rosa nelle prime fasi); fioritura prolungata da primavera a fine estate
• Frutti
  Piccoli acheni contenenti semi facilmente autoseminanti

Approfondimenti e curiosità

La Borragine è una pianta mellifera molto amata dalle api. Foglie e fiori sono edibili: i fiori decorano insalate e piatti, mentre le foglie sono utilizzate cotte in diverse ricette tradizionali.

Tende ad autoseminarsi facilmente, tornando spontaneamente l’anno successivo. È considerata una pianta utile nell’orto perché favorisce la biodiversità.